フィリピン料理交流会

2024年1月28日　フィリピン料理交流会を石ヶ瀬会館にて開催しました。
大人子どもあわせて、23人の参加がありました。（フィリピン、ベトナム、インドネシア、日本）

日本語教室に通う4人のフィリピン人が講師になり、フィリピンの家庭料理を作りました。
メニューは、ギナタン・グライ（野菜とエビのココナッツミルクスープ）、トルタン・タロン（焼きナスのオムレツ）、タホ（温かい豆腐黒蜜ドリンク）です。
タホは（株）おとうふ工房いしかわ様から提供していただきました。

参加者は講師に料理の手順を聞いたり、ジェスチャーで会話しながら料理を作りました。
トルタン・タロン（焼きナスのオムレツ）はたくさんの油を使って揚げるように作るので、びっくりしている参加者もいました。

講師がフィリピン定番のスイーツ　マハブランカを参加者にプレゼント。材料はココナッツミルク、ゼラチン、コーンなどで、食感や味はココナッツ味の少し硬いゼリーのようなものでした。すごく甘い味を想像していましたが、甘すぎることもなく、とても美味しかったです。みんなに食べてもらいたくて作ったという気持ちがとてもうれしかったです。

食事の後は最近フィリピンを訪問した方からフィリピンの現状や面白いところなど、いろいろな話を聞くことができました。
参加していただいた皆さま、ありがとうございました。